Sidrería Barkaiztegi

Una experiencia única que volveré a repetir muy pronto. Un contacto de Euskadi me habló de la tradición sidrera en Guipuzkoa y de como las cuadrillas locales y de otros lares acuden en masa a estos tradicionales establecimientos y no pude resistirme.

En cualquier sidrería de Donosti te sirven un menú que siempre consiste en tortilla de bacalao, bacalao frito con pimiento y cebolla, txuleta (chuletón) de ternera y de postre, nueces, queso y membrillo. Y todo ello con regado con la primeras sidras de la temporada y sin límite de cantidad.

La única condición es que debes levantarte tantas veces como quieras, coger tu vaso y servirte sidra directamente de la barrica, mientras te relacionas con el resto de comensales.