Soga Shabu Shabu

El Soga Shabu Shabu es un restaurante chino y japonés que está situado en la planta de arriba del State Street de Madison. Es popular entre los estudiantes y es especialmente agradable en un amargo día de frío invierno. Hot pot o shabu shabu consiste en un caldo hirviendo (típicamente picante) que se cocina con carne, verduras y setas.

Esta comida debe consumirse lentamente para permitir que la comida se cocine por completo y se debe comer en un ambiente muy relajado. No es raro que lleve unas dos horas terminar este tipo de comidas. El ambiente y la comida hot pot en Soga Shabu Shabu