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Streetxo

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10 opiniones sobre Streetxo

Fast Food Gourmet

Excelente

En la planta 9 del Corte Inglés madrileño de Serrano, con unas sensacionales vistas desde la terraza, podemos encontrar, entre otros, esta versión callejera de la cocina de David Muñoz (@Dabizdiverxo), dos estrellas Michelín.
Calidad de producto y elaboración basada en fusión de conceptos, y todo a ritmo trepidante (ningún plato sale en más de 7 minutos)
Cocina "callejera" con toques de artista de lo gastronómico
Sensacionales las navajas (al aceite de oliva y carbón, con ponzu de sisho (o albahaca japonesa) y crema de coco), impresionante la caballa a la brasa (rematada sobre papel con salsa de yuzu y miso, atún seco ahumado, cebolla encurtida y huevas de trucha), gran tataki a la brasa de pez mantequilla,...., y mucho más. En mi blog ('https://vinogastronomiayviajes.blogspot.com') lo ilustraré bien con una entrada en condiciones.

Más que aceptable selección de vinos (corta, pero es el concepto)
Precio muy aceptable (relación calidad-precio magnífica)
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+5

Toda una experiencia

+19

Experiencia culinaria

Experiencia culinaria. Tapeo diferente, de calidad y en un ambiente increíble. Merece mucho la pena.

Que decir de un grande como David Muñoz!!!

Increíble el chili crab y todo lo demás en sus cambios de carta. Espectacular.

Oasis semanal

Un poco incomodo por la cantidad de...

Un poco incomodo por la cantidad de gente que hay, pero si consigues sitio en la barra, sin duda es un sitio para dejarte llevar y disfrutar de su cocina y tomar nota de todas las explicaciones que da el cocinero a la hora de presentar cada plato

Espectacular.

Excelente

Si te gustan los sabores diferentes y un ambiente totalmente cañero, ese es tu sitio. Parada obligatoria siempre que voy a Madrid.

Impresionante

Excelente

Obligatorio degustar sus dimsum

comida de la calle

Street food

David Muñoz è senza dubbio il cuoco spagnolo dell'anno: giovane, carismatico e molto sicuro di sé, soprattutto dopo aver ricevuto 3 stelle dalla Guida Michelin per il suo primo ristorante DiverXo, che presto aprirà anche a Londra. Se però volete provare la cucina del famoso cuoco con la cresta in testa a prezzi più accessibili, dovete entrare nel Corte Inglés di Serrano. Proprio all'interno di questa catena, nel panoramico "Espacio Gourmet" del nono piano, si trova StreetXo, il ristorante di "street food" più noto del momento. Si mangia al bancone, in piedi o sugli sgabelli, con musica a tutto volume, e le forchette sono di plastica. È il vero prezzo da pagare per 'far finta' di essere in un ambiente di strada. I piatti però sono impressionanti: cucina spagnola rivisitata e in fusione con quella asiatica. Per darvi qualche esempio: sandwich club al vapore con ricotta e uovo fritto di quaglia; polpette con salsa indonesiana di arachidi e cosce di rana impanate; saam di pancetta iberica alla brace con cozze etc. Tutto delizioso. Se avete fortuna troverete proprio David ai fornelli. E con la splendida cucina a vista, lo spettacolo è assicurato.
David Muñoz es, sin duda, el chef español del Año: joven, carismático y muy segura, especialmente después de haber recibido tres estrellas Michelin por su primer restaurante Diverxo, que se abrirá próximamente en Londres. Pero si quieres probar la cocina del famoso chef con la cresta en la cabeza a precios más asequibles, lo que tiene que entrar en el Corte Inglés de Serrano. Sólo en esta cadena, en la panorámica "Espacio Gourmet" en el noveno piso, es StreetXo, el restaurante "comida de la calle" más conocido del momento. Se come en la barra, de pie o en las heces, con música a todo volumen, y las horquillas son de plástico. Es el precio real de pago de "pretender" estar en un ambiente de la calle. Los platos, sin embargo, son impresionantes: Cocina española volvió a visitar y fusión con el asiático. Para dar algunos ejemplos: sándwich club al vapor con requesón y huevo frito de codorniz; albóndigas con salsa de maní de Indonesia y las ancas de rana rebozadas; tocino ibérico con saam mejillones a la brasa, etc. Todo estaba delicioso. Si tienes suerte, se encontrará justo en la cocina David. Y con la cocina maravillosa, el espectáculo está garantizado.
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