Adriana Vizcaino
Tamales y elotes en Tapalpa
Tapalpa es un pueblo mágico de Jalisco, y en su plaza principal encuentras lo màs típico y que debes de probar cuando vas ahí: elotes y tamales de acelgas.
Los elotes te los ofrecen asados o bien cocidos; acompañados con crema y queso o con chile y limón.
Los tamales de acelgas son una preparación muy local, en el que la masa del tamal lleva revuelta hoja de acelgas y al ser servido, se acompaña con salsa de tomate verde, crema y queso.
En estos puestos también encuentras tamales de elote, tamales colados, y los tamales rojos y verdes que son los mas tradicionales de todo México.
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