La reinvención del término y tópico
Cuando el famoso dijo eso de renovarse o morir, sería por algo. Y en estos tiempos que corren, según me cuentan, saliendo de la crisis y en donde todo debe ser moderno y ecléctico, Cádiz no va a la zaga, según he visto ahora que ando por estos lares.
Bares de siempre, con solera, que llevan allí desde que mi memoria es memoria, ahora son modernos, bien decorados, cuidados al detalle y creo que realmente funciona e invita al transeúnte a parar y probar las diferentes delicias que allí se ofrecen. Como ejemplo, el bar bahía, en la zona que denominamos desde siempre como Canalejas y que ahora se presenta al público como "Taperia". Lo que deja claro el concepto de comida informal a base de tapas.