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Tesoros de Chile Restaurant

1 opinión sobre Tesoros de Chile Restaurant

En Sudamérica tenemos una gastronomía q...

En Sudamérica tenemos una gastronomía que es una afortunada fusión de sabores y tradiciones indígenas con lo que nos trajeron los conquistadores españoles. En algunas partes de Chile, adicionalmente contamos con una fuerte influencia alemana, debido a los inmigrantes que vinieron a mediados del siglo XIX y se enamoraron de nuestra tierra quedándose para enriquecer con su cultura y su gastronomía. También tiene algo de Italia, algo de Francia y por supuesto la influencia de otras zonas de América Latina. Todo lo anterior forma lo que conocemos como "cocina chilena criolla" que es una deliciosa combinación que no tiene más objetivo que encantar a los paladares que la prueban.

Un lugar en Santiago, la capital de Chile, para disfrutar de este tipo de cocina, es el restaurante "Tesoros de Chile" ubicado en Pirque, en una magnífica casona construida en 1830 que pertenecía al político chileno Ramón Subercaseaux; su hija Emiliana junto con su marido Melchor de Concha y Toro son los fundadores de la casa vitivinícola Concha y Toro. Este restaurante tiene también un pequeño museo de las culturas de Chile, por lo que es una buena idea visitarlo no nada más por su gastronomía, sino por su riqueza cultural.
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