Jorge AC
Recién estrenado, Tierra Garat combina lo mejor de ambos mundos
En una esquina que ya llevaba un rato en construcción, esta semana pude entrar finalmente a Tierra Garat, que combina la tradición mexicana de café de clase mundial con... cacao de clase mundial.
Tienen barra de bebidas con cacao, café, y combinadas. Los postres, paninis y bagels los veo similares a Starbucks, es decir no malos pero comercializados. El café que probé estaba riquísimo! Cacao, café de los altos de Chiapas y un tipo de pimienta, que le daba a todo un toque de especias muy equilibrado.
La cadena es de estilo comercial, no hipster ni artesanal ni nada, aunque tienen métodos típicos como el chemex, sifón, etc.
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