El Pisco Souer, bebida típica peruana, no puede estar más bueno. Tiene todo tipo de variantes pero nosotros pedimos el clásico. Déjate recomendar por el personal si eres novato en cocina peruana porque en nuestra experiencia, su recomendación fue un acierto. Comida picante, con muchos toques cítricos y con mucha mezcla de alimentos. Sabores intensos y especiales.
Ojo, porque con los piscos se te va de las manos y la cuenta al final se resiente. En cuanto al ceviche, nos gustó mucho. Todo ello estaba muy bien, eso sí, no llega al excelente.
El restaurante Tiradito en Madrid integra sabores e ingredientes peruanos, con una cocina muy elaborada.
El resultado es bastante sorprendente y nos encantó la experiencia de probar sabores nuevos.
En la foto he puesto el Tiradito de pescado, una especie de ceviche donde el pescado está macerado en leche de tigre. También probamos Quinoto (un risoto de quinoa), con magret de pato por encima, fantástico.
Para terminar un postre de chocolate y un macerado de una fruta peruana, de la familia del tomate.
