TORTAS EL ZACATECANO

En México también tenemos nuestra "fast food". Pero no me gusta llamarla así, porque es tan rica, que merece la pena saborearla con tiempo y convertirla en "slow food". Una variante del sandwich, es la "torta". No, no es un bizcocho dulce como se podría entender en otros países, es un GRAN sandwich hecho con pan de trigo tipo "bolillo" que se prepara con -siempre- más de dos ingredientes. Si pides una de jamón, no creas que te van a dar una rebanada de jamón entre dos panes, no señor. Llevará mínimo mayonesa, lechuga, tomate, aguacate, una rajita de chile jalapeño y quizás hasta le pongan queso.