Pueblos del Valle del Roncal
En pleno Valle del Roncal, allí donde la carretera y el río discurren paralelas y no dejan más sitio entre las laderas de las montañas, nos encontramos con Uztárroz, un pueblo encaramado entre los bosques de hayas y abetos, de calles en cuesta, empinadas, pero que merece recorrerlas y saborearlas.
Este es un pueblo de pastores, la principal actividad de la mayoría de las familias de aquí, que en primavera y verano aprovechan los pastos del cercano Pirineo, y en otoño e invierno tienen que trasladarse a la Ribera de Navarra, donde la nieve no es tan abundante.
Quizá por ello sea un buen lugar para probar y comprar el famoso queso del Roncal, muy rico por cierto!. Hay una quesería junto a la carretera, un poco antes de llegar a uno de los puentes que permiten cruzar el río y adentrarse en el pueblo. De todas formas, preguntando os indicarán, que es lo que hicimos nosotros. En dicha quesería también venden vinos y pacharán, miel, chocolates, espárragos y pimientos de Navarra, y otros productos de la tierra, así que casi que no hay excusa! :-)
Pero volvamos al pueblo... un pueblo tranquilo, dominado por la iglesia de Santa Engracia que data del s.XVI y que me llamó mucho la atención por su recia torre-campanario. Al doblar una esquina, podéis encontraros con un pequeño huerto al pie de su correspondiente casa, o con un señor cortando enormes troncos, o con los cazadores recién llegados con sus piezas de jabalí o corzo...
En definitiva, un buen lugar para parar, dar un paseo, comprar un queso fabricado allí mismo, y respirar el ambiente tranquilo del valle.
Un consejo, por la tarde el fondo del valle es lo que primero se queda sin luz, así que seguramente el pueblo luzca mucho más bonito por la mañana :)
