Richard SCHALLER-SCHWARTZ
Una dirección de retención
Une adresse à retenir
En visitant la "vieille ville" de Waiblingen (traditionnelle à en être kitsch ;-) nous sommes entrés un peu par hasard dans ce restaurant vietnamien. Excellent surprise : ce n'est ni un petit-resto-chinois-pas-cher ni un grand-resto-asiatique-sophistiqué. La cuisine est remarquable (carte extraordinairement variée, cuisine fraîche et bien servie) et tout ça à petit prix. Le cadre est inhabituel : dans un bâtiment historique (comme toute la ville) qui semble avoir été une Gastätte traditionnelle, des touches asiatiques (décorations de valeur) donnent une touche zen.
A la suggestion de la serveuse, nous avons jeté un coup d'œil sur leur "salle des banquets" au premier étage, idéale pour un groupe de quelques trente personnes. Si la situation se présente un jour pour nous, nous serions curieux d'y manger "à l'asiatique" : si j'ai bien compris les explications, dans cette salle, on sert plusieurs plats sur chaque table et chaque client prend ce qu'il veut (ça ne marche évidemment qu'en groupes).
Al visitar la "ciudad vieja" Waiblingen (kitsch tradicional sea;-) nosotros entrs por casualidad en este restaurante vietnamita. Excelente sorpresa: no se trata de un pequeño restaurante-no-querida-china ni un gran resto-asiática sofisticada. La comida es excepcional (mapa extraordinariamente variada, Frache cocina y bien servidos) y todo pequeño precio. El escenario es inusual: en un btiment histórico (como toda la ciudad), que parece haber sido un Gasttte tradicional, toques asiáticos (valor decoraciones) dan un toque Zen. A sugerencia de la camarera, tenemos una foto de rociarlo en su "salón de banquetes" en el primer piso, Idale para un grupo de unas treinta personas. Si la situación se presenta de un día para nosotros, estaríamos curioso comer "asiático" Si he entendido las explicaciones en esta sala, que sirve varios platos en cada mesa y cada cliente detiene él quiere (a, obviamente, sólo trabaja en grupos).
