Vía Appia Express
Lo interesante de Vía Appia es su concepto “express”, ya que se pueden solicitar platos de la gastronomía italiana cocinados, crudos o congelados, para prepararlos y servirlos en casa o en una reunión familiar. Es una especie de bodegón con delicateses, fiambres y vinos. Son recomendables los carpaccios, ensaladas, carnes y pastas, y la idea es comprarlos al instante para llevar. Incluso dan la opción de llevar un pyrex para servir, una lasaña por ejemplo, y llevarla directo al horno. Vía Appia Express se fundamenta en el concepto de “tavola calda” o mesa caliente que es famoso en Italia. Son establecimientos con grandes mostradores de cristal que venden alimentos ya preparados, están a la vista, y se mantienen calientes en grandes envases.
