Chris Pearrow
Mercado de comida asiática en Madrid
El concepto indonesio de un 'hawkers centre' ha aterrizado en Madrid con la apertura de Yatai Market, un mercado gastronómico que se especializa en comida callejera asiática. Se trata de un pequeño espacio debajo del hotel Eurostars en Tirso de Molina que cuenta con unos 8 puestos que sirven autentica y no-tan-autentica comida callejera asiática que va desde baos a dim sum a 'wraps' de lechuga y fideos. Dado la manía de comida callejera en Madrid, suele estar petado de gente (ni se te ocurra ir un sábado por la noche) así que tu mejor apuesta para conseguir una mesa y servicio rápido es ir fuera del horario típico.
Me encanta la comida callejera asiática, pero para ser sincero, la comida de Yatai Market era un poco impredecible. Es el típico lugar que puede ser decepcionante si no sabes qué pedir y absolutamente sublime si te quedas con los 2-3 platos estrellas. Te recomiendo encarecidamente la 'wrap' de lechuga con torreznos y mejillones en escabeche (una mezcla extraña y reveladora que era adictamente buena), así como el dim sum de cerdo, gamba y cebollino. Ésos eran la auténtica cosa - el dumpling perfectamente cocinado con un relleno fresco, jugoso, y sabroso. Excelente. También sirven uno de los mejores y más auténticos pad thai que he probado en Madrid.
Los precios son aceptables - 1-2 euros para platos pequeños como dim sum, y 5-7 euros para más platos contundentes como ramen. En general, es un sitio chulo para picar algo y un concepto bastante único en Madrid, y creo que sólo van a ir mejorando con el tiempo. ¡A comer!
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