María Alba
Más ramen en Hiyoshi
A diferencia de este último, el dueño del Yoshiya ramen es de origen chino, aunque los cocineros son tanto chinos como japoneses. El ramen es delicioso.
Este ramen es de tipo iekei: una mezcla de tonkotsu y shouyu con muy alto porcentaje de tonkotsu. El plato básico de ramen cuesta 600 yenes (unos 5€), y es de un tamaño que no todos se acabarían. La sopa incluye espinacas, varias verduras, carne de cerdo y 3 láminas de alga nori, y se puede retocar al gusto con ajo, jengibre y salsa picante. Con cada bol de ramen se incluye gratis un plato de arroz de tamaño aceptable, pero a partir del primer plato los siguientes cuestan 100 yenes cada uno.
Leer más
